為確保第32屆全國最佳郵票評選頒獎活動順利進行,保障與會嘉賓及工作人員的飲食安全與住宿衛生,我市食品藥品監督管理局高度重視,提前部署,采取多項有力措施,全面強化對活動相關餐飲服務單位及住宿場所的監督檢查工作。
在餐飲服務食品安全方面,市食藥監局成立了專項督查小組,對承接活動餐飲接待任務的酒店、餐廳進行全覆蓋、無死角的排查。督查重點包括:食品原料采購索證索票制度落實情況,嚴防不合格食材流入;食品加工制作過程的規范操作,確保生熟分開、燒熟煮透;餐飲具清洗消毒是否徹底;從業人員健康狀況與個人衛生管理;食品留樣制度執行情況等。針對活動期間的菜單進行嚴格審核,對高風險食品進行重點管控,并要求接待單位簽訂食品安全承諾書,嚴格落實主體責任。
在住宿衛生安全方面,督查工作延伸至與會人員下榻的酒店。執法人員重點檢查了客房的清潔消毒流程、布草(床單、被套、毛巾等)的更換與洗滌消毒情況、杯具的清洗消毒、集中空調通風系統的衛生狀況以及飲用水安全等環節。督促住宿場所加強衛生管理,保持環境整潔,為賓客提供安全、衛生、舒適的住宿環境。
市食藥監局還建立了活動期間應急值守與快速反應機制,安排專人24小時值班,確保一旦發生食品安全或住宿衛生相關問題,能夠第一時間趕赴現場,依法依規妥善處置。
通過一系列扎實有效的督查舉措,市食藥監局旨在為第32屆全國最佳郵票評選頒獎活動構筑堅實的餐飲住宿安全屏障,全力護航這場文化盛事圓滿成功舉辦,展現我市良好的城市形象與服務水平。